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Luke Cook

好的,这是对 Max Lugavere 和 Luke Cook 最近一期播客内容的详细、结构化复述。

**引言:轻松的开场与个人趣闻**


**白宫之行的核心意义**


**社会与政治评论:媒体、两党与健康话题**


**蛋白质与超加工食品的科学讨论**


**健康领域的新闻与趋势**

  1. 餐厅摒弃种子油
    • 《纽约时报》的文章: 一篇题为《一些餐厅正在摒弃种子油,这可能会让他们付出代价》的文章,其核心论点是成本增加。
    • Max 和 Luke 的反驳与观察:
      • 消费者需求驱动: 事实上,许多餐厅(如Sweetgreen, True Food Kitchen)因为摒弃种子油而吸引了更多顾客(客流量增加20-25%)。现在有专门的App(如Seed Oil Scout)帮助人们寻找无种子油餐厅。
      • 餐厅的责任感: 这种转变体现了餐厅对顾客健康的关心和责任感,是一种“美好”的行为。
    • 本地推荐: Max 推荐了两家洛杉矶的无种子油餐厅:Palms and Patties (汉堡店) 和 Tallow (快餐休闲)。Luke 推荐了 Burger Lords (使用再生农业原料的汉堡店)。
  2. Mark Bell 的“吃糖减肥法”
    • 现象: 著名力量举选手 Mark Bell 正在进行一项饮食实验:白天只吃枫糖浆、水果和糖果,晚上才摄入一些蛋白质。他同时坦诚自己在使用增强性能的药物。
    • Max 的解读:
      • 人体适应性的展示: 这再次证明了人体的惊人适应性。只要控制好蛋白质摄入,碳水和脂肪的比例可以非常灵活。
      • 糖分不易转化为脂肪: 碳水化合物需要在一个巨大的热量盈余下才容易转化为脂肪。单纯的糖(脱离脂肪和盐的背景)并不像人们想象的那么“上瘾”或有害。
  3. 肌酸与阿尔茨海默病的新研究
    • 一项开创性的临床试验: 这是首个测试肌酸对阿尔茨海-默病患者影响的临床试验。
    • 研究结果:
      • 显著的认知改善: 尽管是小规模的初步研究(20名患者,8周),但每天摄入20克肌酸后,患者在记忆、阅读、回忆等所有测试的认知功能上都出现了统计学上显著的改善
      • 高剂量是关键: 20克的大剂量似乎是让肌酸能够进入大脑所必需的。
    • 机制推测: 阿尔茨海默病的核心特征是大脑新陈代谢低下。肌酸被认为是通过帮助大脑补充其能量储备来发挥作用。
  4. 邻近高尔夫球场与帕金森病的风险
    • 一项观察性研究: 由帕金森病预防专家 Ray Dorsey 领导的研究发现,居住在离高尔夫球场不到一英里的人,患帕金森病的风险显著增加
    • 原因推测: 这可能与高尔夫球场草坪上喷洒的化学物质(如除草剂、杀虫剂)通过井水等途径进入人体有关。
  5. 超加工食品的上瘾性
    • 他们讨论了 Menno Henselmans 和 Mike Israetel 关于超加工食品是否“上瘾”的辩论。
    • Max 认为,这可能是一个语义问题,但从行为上看,超加工食品难以停止食用,并且对生活造成负面影响,这完全符合成瘾的定义。烟草公司收购了许多超加工食品公司后,就是试图让这些产品像香烟一样令人上瘾。

**个人生活与创作反思**

America’s Protein War, Inside MAHA, Seed Oil Revolution, & Big Food's Secrets - Luke Cook

**[[https://www.youtube.com/watch?v=gt5NQ4i_6TY|America’s Protein War, Inside MAHA, Seed Oil Revolution, & Big Food's Secrets - Luke Cook]]**

时长: 01:11:21

Edit:2025.06.28

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